صنایع غذایی

انجمن تامین‌کنندگان فرآورده‌های خام دامی

این صنعت بزرگترین صنعت جهان است.
اصطلاح صنایع غذایی مجموعه ای از فعالیت های صنعتی را شامل می شود:
1.تولید
2.توزیع
3.فرآوری
4.تهیه
5.تبدیل
6.نگهداری
7.حمل و نقل
8.صدور گواهینامه
9.بسته بندی مواد غذایی
بسیاری از صنایع غذایی تقریبا کاملا به تولیدات کشاورزی محلی بستگی دارند.

صنایع غذایی شامل:
کشاورزی
ساخت
فرآوری مواد غذایی
بازاریابی
عمده فروشی و توزیع
خرده فروشی
مقررات
تحصیلات
تحقیق و توسعه
خدمات مالی
اندازه صنعت غذایی
اندازه صنعت خوراکی
کشاورزی در صنایع غذایی:
کشاورزی فرآیند تولید غذا، خوراک، فیبر و سایر محصولات مورد نظر با کشت گیاهان خاص و پرورش دام های اهلی است.

اهمیت صنعت کشاورزی
افراد بیشتری در جهان به عنوان فعالیت اقتصادی اصلی خود در سایر کشورها درگیر کشاورزی هستند.
با این وجود این تنها 3% درصد از تولید ناخالص داخلی جهان را تشکیل می دهد.

فرآوری مواد غذایی
چندین روش مختلف برای تولید غذا وجود دارد که در ادامه توضیح میدهیم

1 تولید یک بار مصرف
این روش زمانی مورد استفاده قرار می گیرد که از مشتریان سفارشی دریافت می شود تا
طبق مشخصات درخواست شده آن را تهیه کنند. به عنوان مثال کیک تولد.

2 تولید دسته ای
این روش زمانی استفاده می شود که اندازه بازار یک محصول مشخص نباشد
در آن محدوده یک خط تولید وجود داشته باشد.

3 تولید انبوه
این روش زمانی مورد استفاده قرار می گیرد که بازار انبوه برای تعداد زیادی از محصولات یکسان وجود دارد.

5 فناوری های صنایع غذایی
در کشاورزی ماشین آلات کشاورزی که شامل تراکتور و می شوند،
در بسیاری از زمینه های تولید نیروی انسانی را از بین برده اند.

ربات ها توانایی تبدیل فرآوری مواد غذایی، جا به جایی آن ها، بسته بندی مواد غذایی و وعده های غذایی را دارند.

تکنولوژی صنایع غذایی
حرارت مایکروویو یا انرژی مادون قرمز از یک سطح گرم در تهیه غذا استفاده می شود.
از شبیه سازی رایانه ای در تحقیق و توسعه صنعت غذایی استفاده می شود که
نقشی اساسی در حل مشکلات پیچیده عملیاتی دارد.

6 کار و تحصیل در رشته صنایع غذایی
بازار کار در صنعت غذایی بدون مهارت و تخصص بسیار محدود است؛
چرا که کارخانه های مدرن فرآوری مواد غذایی اغلب اتوماتیک هستند و به کارگران کمی احتیاج دارند.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

12 + نوزده =